竹笙雙菇扒豆腐

材料:
硬豆腐1盒
竹笙(浸軟)12條
草菇半罐
冬菇4隻
絲瓜6襾
薑4片
蒜頭2粒

汁料:
水1杯
蠔油1又1/2湯匙
生抽1又1/2湯匙
糖1茶匙
麻油半茶匙
生粉2茶匙

做法:
1.豆腐切件炸至金黃
2.竹笙剪豆尾，竹笙及草菇放滾水汆水
3.冬菇浸軟切半
4.絲瓜去皮切件
5.炒薑、蒜及絲瓜至8成熟
6.再加入草菇、冬菇、竹笙及汁料至滾起
7.加入豆腐炆數分鐘至入味