甜酸骨

材料:
肉排半斤
青椒、紅椒、黃椒各半隻
菠蘿80克
洋蔥半個

醃料:
鹽半茶匙
糖1/4茶匙
蠔油1茶匙
生粉1又1/2湯匙
燒酒1/4茶匙
麻油、雞粉各半茶匙
蛋黃1個

調味料:
生抽3湯匙
茄汁3湯匙
糖2又1/2湯匙
鎮江醋1又1/2湯匙
糖膠1茶匙

做法:
1.醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒
2.肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用
3.炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成