煎釀百合

材料:
鮮百合4襾
開邊綠豆3襾
半肥瘦豬肉6襾
大地魚1隻
蛋白1個

調味料:
鹽1茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉1/4茶匙

做法:
1.綠豆浸水3小時，瀝乾蒸15分鐘，攤凍
2.百合切片，豬肉剁碎，大地魚拆肉煨至香脆後剁碎
3.豬肉加調味料後加入蛋白搓勻
4.加入綠豆及百合攪勻成杰漿，每次倒一湯匙入鑊輕壓成餅型，煎熟