薯餅

材料：
薯仔 3個
牛油 25克
洋蔥 1/4個
牛肉碎 75克
蛋 1個
麵粉 1湯匙
麵包糠 3至4湯匙
胡椒粉、鹽 適量

做法：
1.煲薯仔20至30分鐘至諗，取出去皮壓碎
2.炒香洋蔥，炒熟牛肉，取出加入薯茸、牛油、鹽、胡椒粉、麵粉及1湯匙蛋汁
3.分成約8份，各沾上蛋汁及麵包糠炸至金黃