茄子夾芝士

材料：
茄子(矮瓜) 8襾
芝士 1包
生粉 半杯
鹽 1/4茶匙

脆漿料：
自發粉 2湯匙
生粉 1茶匙
水 3湯匙
油 1湯匙

做法：
1.脆漿材料拌勻成稀漿，備用
2.茄子洗淨抹乾，橫切約1.5厘米厚片，每片中間切一刀(但不要切斷)
3.每件釀入芝士半片，撲上生粉，沾脆漿
4.大火炸至金黃