超級甜蜜蜜 (蜜糖雞翼)

材料：
蜜糖 約1/3碗
雞翼 30隻
老抽 少許
鹽 少許
酒 2至3湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
蒜頭 幾粒

做法：
1.鹽少許醃雞翼15至20分鐘
2.雞翼撲生粉，開鑊落少許油爆香蒜頭，落雞翼大火煎至兩邊金黃
3.轉中火，順序倒入蜜糖、老抽(老抽作用主要用以上色)、胡椒粉、麻油及酒
4.轉慢火，蓋上鑊蓋煮至雞翼熟及收汁即成
5.若嫌汁料太稀，可加適量生粉水埋芡


＊因為這食譜材料份量是我家姐提供，她攪笑地要求我將"蜜糖雞翼"取名為"超級甜蜜蜜"