椰汁咖喱大蝦

材料：
大蝦 1斤
椰漿(罐頭) 5安士
乾蔥茸 1茶匙
蒜茸 1茶匙
青椒(切粒) 1湯匙
紅椒(切粒) 1湯匙
咖喱粉 1茶匙(或隨意)
白飯 2碗(伴吃)

調味料：
鹽、雞粉、胡椒粉 各少許
生粉 適量

做法：
1.大蝦去殼，留頭留尾，剔腸，洗淨，抹乾，切雙飛，加調味料醃，備用
2.燒熱1湯匙油，煎蝦至金黃，加入咖喱粉爆香、再加乾蔥茸、蒜茸、青紅椒粉，兜勻炒香
3.再加椰漿煮至滾即成，以飯伴吃