2002/11/29　上海蟹を食べましょう！

2002/11/29　上海蟹を食べましょう！

上海蟹は香港では大閘蟹と呼ばれといるもの。肉厚でたんぱく質が豊富で栄養価も満点です。上海蟹の食べ方、その下


(1)　ハサミ (2)　ピンセット (3)　レモン入り中国茶	まず、ハサミで爪を胴体から外す。	ハサミで脚を胴体から外す。

腹部から甲羅を開き,胴体から外し、胃、心臓など内臓を取る。	胴体を半分に割り、クリーム状のカニみそを食べる。	ハサミで蟹の爪を開ける

美味しい肉を食べる	ハサミで脚をカット	ピンセットで肉を取り出す

蟹を食べた後で手をレモン入り中国茶で洗り、蟹はお腹を冷やす食材なので身体を温める生姜のお茶を飲み、身体のバランスをとります。

http://www.eztravel.com.tw/package2/travelpass/hk/game-play.htm
上海蟹の食べ方、ファレンス画像

http://www.wukong.com.hk/japanese/index1.htm　滬江大飯店は新しい上海レストランです。食の本場香港にあって、有名な大閘蟹をはじめ豊富な具料理など各国料理のシェフや味にうるさい食通を魅了してきた上海料理。